ひまわりでは、毎週水曜日にランチを作っています。
今日のメニューは、手羽元と蕪のことことスープ、フランスパン、フルーツ白玉練乳がけです。
なんせ、30～40人分の料理を作りますから、それはそれは大変です。
こんなだったり。
こんなだったり。
こんなだったりします。
でも、初めは大変だったランチ作りも、続けていると、量や重さに慣れたり、呼
吸があってきたり、力がついてくるんです。
「こうやって切ります」と、説明と見本からのはじまりでしたが、最近は、「いちょう切りで！」と聞こえると、皆が力をあわせ、時に「任せたよ！」とか「○○（スタッフ）さん。数が間違ってますよ」と言われたりもします。。。
毎週、楽しく忙しい時を過ごしています。
