第2のスタッフです（食レビュー担当）こんにちは。
相変わらず、ファーマーズ・マーケットによく寄るんですが、こちら「うぐいすの里」ブランドのお菓子が最近気になっています。
まず、値段が安い。羊羹なんて、こんなに大きくて120円でいいの！？といった感じです。わらび餅も、120円でした。
そして、味が良い。甘さなどのバランスが、絶妙なんです。
なんでも、こちら、和菓子屋さんではなくて、元々何かの部品加工をしていた町工場なんだそうです。昨今の社会情勢もあって、どこの会社も厳しい。そこで、まったく畑違いの菓子製造にチャレンジしたとのことです。しかしながらそこからがすごい。元がエンジニア集団ですから、試作段階からちゃんと分量などの統計を取りつつ、一番美味しい数値はどこだというのを調べ上げ、コツコツとベストバランスの味に辿り着いたらしいです。おそらく、価格も120円程度でこんなに入っているの！？と素人は思いますが、町工場の1円1銭単位でのコスト削減と原価の積み上げを、お菓子にも反映させ、価格設定しているのではないかと思われます。
工業の街、浜松ならではというか、なんかすごいお菓子のイノベーションですね。
イノベーションはともかく、羊羹がオススメです。今回は売っていなかったので買えませんでしたが、ファーマーズで見かけたらぜひ買ってみて食べてみてください。
なお、当法人の就労支援ワークだんだんのお菓子も、うぐいすの里さんの横に並んでいますので、ぜひご一緒にどうぞ。最近は、三方原ファーマーズ・マーケットに名物生キャラメルも常置しております。
